Onilliklər ərzində cəmiyyətdə əsl xolesterin fobiyası hökm sürürdü. Yumurta və kərə yağı tıxanmış arteriyaların əsas səbəbi hesab olunurdu. XX əsrin ortalarına aid olan bu mif milyonlarla insanın sevimli səhər yeməklərindən imtina etməsinə səbəb olub. Lakin almaniyalı kardioloq Ulrix Laufs uzun müddətdir davam edən mifi rəsmi olaraq təkzib edə bilib.
Oxu.Az xəbər verir ki, bu barədə "T-online" portalı məlumat yayıb.
Nəşr almaniyalı professora istinadən bildirir ki, ənənəvi qida məhsulları ilə xolesterinin artması arasında birbaşa əlaqə yoxdur.
"Qan-damar sistemindəki bütün xolesterinin təxminən üçdəikisi öz orqanizmimiz tərəfindən sintez olunur və burada əsas rolu gündəlik 1 000 mq-dan 1 400 mq-a qədər bu vacib maddəni istehsal edən qaraciyər oynayır. Yalnız cüzi bir hissə birbaşa qidalanmadan daxil olur", - deyə Laufs bildirib.
Həkim bunu belə izah edib: "Bədənimiz maraqlı özünütənzimləmə sisteminə malikdir. Əgər qaraciyər qida ilə kifayət qədər xolesterin daxil olduğunu müəyyən edirsə, dərhal öz istehsalının miqyasını azaldır. Məhz buna görə də səhər yumurtanın və ya yağlı buterbrodun qanın biokimyasına təsiri son dərəcə minimaldır.
Əsl təhlükəni emal edilmiş ət məhsullarında, sənaye kolbasalarında və "fastfud"da çox böyük miqdarda olan doymuş yağlar təmsil edir. Müasir tibbi analitika sübut edir ki, məhz bu komponentlər aşağısıxlıqlı lipoproteinlərin kəskin artımını təmiz qida xolesterinindən qat-qat aqressiv şəkildə təhrik edir.
Əsas məqam ondan ibarətdir ki, ayrı-ayrı məhsullardan imtina etmək yox, ümumi həyat tərzinə kompleks şəkildə nəzarət etmək lazımdır - bu, balanslaşdırılmış qidalanma, kifayət qədər fiziki aktivlik, çəkiyə nəzarət və stresi idarə etməkdir", - deyə o bildirib.
